sabato 1 giugno 2013

Camy cream

Camy cream o crema al formaggio
Ingredienti
500 g  di mascarpone
180 ml di latte condensato
250 g di panna fresca 
Montate in una ciotola con la frusta la panna fresca , fredda di frigo.
In un'altra ciotola lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo (potrebbe non essere necessaria tutta la quantità, a seconda della consistenza del mascarpone).
Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, incorporate la panna montata in precedenza mescolando delicatamente per non smontarla. Mettere in frigo a rassodare. questa crema può essere utilizzata per farcire torte e per stuccare, in quest'ultimo caso deve essere messa in frigorifero a rassodare prima di poterla rivestire con la PDZ.

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