lunedì 13 novembre 2017

torta nuda

Torta nuda

ingredienti:
1 pan di spagna da 26 cm (8 tuorli + 8 albumi + 240 g farina)
1 pan di spagna da 18 cm (4 uova + 120 g farina)
crema chiboust  1 dose e mezza (135 latte+135 panna)
bagna 300 zucchero liquido+300ml acqua+150 liquore limoncello
 per la decorazione:
panna montata per spatolare
frutta di stagione  kiwi, banane, prugne,uva, gherigli di noci
amaretti mignon
spuntoni di panna

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